|
|
Cornwall Pasteitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 g mix voor Brooddeeg, 1 el Boter, 300 g Saucijsjes, 2 Eieren, 2 el droog Broodkruim, 1 el fijngesneden Salie, 2 el fijngesneden Peterselie, 4 el fijngehakte Walnoten, Zout, Peper, 1 tl Piment
Voorbereiding:
Brooddeeg maken volgens gebruiksaanwijzing met 1 el boter en 1.5 dl water.
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Deeg in 6 stukken verdelen en elk uitrollen tot een rechthoek van ca. 12x16 cm. Saucijsjes opensnijden en vlees mengen met 1 ei, broodkruim, salie, peterselie, peper, zout, noten en piment. Van het vleesmengsel 6 dunne worstjes rollen.
Bestrijk de randen van de deegplakjes met water en rol in elk een worstje.
Zijkanten van het deeg naar binnen slaan en de naden goed vastdrukken.
Leg de pasteitjes op een bakplaat, dek deze af met een doek en laat nogmaals 15-30 min. rijzen.
Klop een ei los met 1 el water. Bestrijk de pasteitjes ermee. Zet de pasteitjes in het midden van de oven en bak ze gaar en lichtbruin in ca. 25 min.
Uit de oven met water bestrijken en even af laten koelen.
|
|
|